I Love Sushi

L’exposition organisée par la Fondation du Japon, met à l’honneur un mets devenu un symbole du Japon : le sushi. À la fois saines et savoureuses, ces bouchées de riz recouvertes de poisson cru ont récemment conquis le monde entier. À travers un parcours pédagogique et ludique, l’exposition retrace l’évolution du sushi au fil des siècles : ses origines continentales, son introduction dans l’archipel il y a plus d’un millénaire, la multiplication des types de sushis au cours de l’époque Edo, l’engouement pour les restaurants spécialisés dès les années 1950… De nombreuses reproductions en résine de sushis, des répliques de poissons, des estampes et des vidéos illustrent cette incroyable évolution culinaire et sociale.

Crédit visuel : Exposition "I Love Sushi" - Maison de la culture du Japon à Paris

Data : L'Officiel des spectacles